resep dasar marzipan

Cara Membuat Marzipan

Bahan :
227 g   Tepung kacang hijau/almond paste
2     btr Putih telur
½   teaspoon / 2,5 ml esens vanilla
3 ½ cup/800 ml/350 g Gula halus
1 kaleng Susu kental manis (putih)



Cara membuat :

1. Masukkan tepung kacang hijau / almond paste ke dalam bowl stainless, tambahkan putih telur dan esens vanilla. Uleni sampai campuran halus dan rata. Tambahkan gula halus dan aduk sampai campuran solid.
2. Tutup dengan plastic wrap agar kedap udara sebentar.
3. Dapat langsung dibentuk sesuai selera (mis : bentuk nenas, apel, timun, bawang bombay, tomat, kol, lemon, kentang, wortel, dll).
4. Untuk memberi efek mengkilat pada marzipan yang telah dibentuk, dapat dioleskan campuran: 120 ml Light corn sirup, 240 ml Air, dicampur, lalu rebus sampai mendidih, oleskan pada marzipan, biarkan kering.