Cara Membuat Marzipan
Bahan :
227 g Tepung kacang hijau/almond paste
2 btr Putih telur
½ teaspoon / 2,5 ml esens vanilla
3 ½ cup/800 ml/350 g Gula halus
1 kaleng Susu kental manis (putih)
Cara membuat :
- Masukkan tepung kacang hijau / almond paste ke dalam bowl stainless, tambahkan putih telur dan esens vanilla. Uleni sampai campuran halus dan rata. Tambahkan gula halus dan aduk sampai campuran solid.
- Tutup dengan plastic wrap agar kedap udara sebentar.
- Dapat langsung dibentuk sesuai selera (mis : bentuk nenas, apel, timun, bawang bombay, tomat, kol, lemon, kentang, wortel, dll).
- Untuk memberi efek mengkilat pada marzipan yang telah dibentuk, dapat dioleskan campuran: 120 ml Light corn sirup, 240 ml Air, dicampur, lalu rebus sampai mendidih, oleskan pada marzipan, biarkan kering.
