AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan :

-1 ekor ayam

- Minyak goreng secukupnya.

Bumbu:

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 butir kemiri

- 5 buah cabai merah, tumbuk kasar

- 1 buah tomat, iris

- 2 helai daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

- 1 sdt gula pasir.

 

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:

• Potong ayam menjadi 8 bagian, rebus setengah matang, beri garam dan merica bubuk secukupnya. Setelah itu angkat dan goreng hingga matang

 

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai. Tumis bumbu, masukan daun serai, lengkuas, irisan tomat, gula dan garam secukupnya. 

 

• Setalah bumbu halus, masukan ayam dan tumis hingga bumbu tercapur rata dan matang. 

 

• Panggang Ayam Bumbu rujak menggunakan Mesin Panggang BBQ Infra Red. 

 

Nb : 

- jika ingin masakan lebih kental, tambahkan santan secukupnya, tumis hingga mengental.

- Bagi Anda yang tidak suka pedas, bisa disiasati dengan membuang biji cabai, sebelum dihaluskan.